智利圣地亚哥大学孔子学院开设中文加葡萄酒品鉴课程 贴合本土产业

　　智利圣地亚哥大学孔子学院(以下简称 “圣地亚哥孔院”)近日推出 “中文 + 葡萄酒品鉴” 特色课程，结合智利 “世界葡萄酒出口大国” 的产业优势，让学生在学习葡萄酒相关中文的同时，掌握中文品鉴与贸易沟通技巧。该课程面向圣地亚哥大学酒店管理专业学生及葡萄酒从业者，共 140 学时，分为 “葡萄酒中文术语”“中文品鉴技巧”“中智葡萄酒贸易对话” 三大模块 —— 学生先学习 “葡萄品种”“发酵”“单宁” 等中文词汇，再通过分析中国葡萄酒品鉴视频(如中国宁夏葡萄酒品鉴会片段)，掌握 “外观描述”“香气分析”“口感评价” 的中文表达，最后在智利中央山谷葡萄酒庄园完成 “中文解说葡萄酒品鉴会” 的实践考核。

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　　2025 年课程启动以来，已吸引 95 名学员报名，圣地亚哥大学酒店管理专业大三学生迭戈・费尔南德斯的进步尤为显著：“以前只会用西班牙语说葡萄酒术语，现在能用中文解说‘这款赤霞珠葡萄酒单宁饱满，适合搭配红肉’，上周还在智利葡萄酒出口展上用中文向中国客商介绍产品，促成了 2 万美元的订单意向。” 圣地亚哥孔院还与智利葡萄酒协会合作，为课程优秀学员提供 “中文葡萄酒贸易志愿者” 岗位，目前已有 9 名学员通过考核，定期在国际葡萄酒展为中国客商提供翻译服务。孔院中方院长表示：“葡萄酒是智利的支柱产业之一，用中文开展品鉴与贸易教学能帮助从业者开拓中国市场，未来计划举办‘中智葡萄酒中文贸易论坛’，邀请中智企业代表参会，进一步提升学员实战能力。” 目前孔院已编写《葡萄酒中文品鉴与贸易手册(智汉对照版)》，收录 650 个专业术语及 22 个贸易对话案例，成为智利首本葡萄酒中文教材。

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