越南河内大学孔子学院推出 “中文 + 越南米粉制作” 特色课程，美食搭桥传中文

　　河内讯(记者 黎芳)3 月 12 日，越南河内大学孔子学院联合河内知名米粉店 “阮氏粉坊”，推出 “中文 + 越南米粉制作” 特色课程，面向 18-35 岁美食爱好者招生，首期招收 60 名学员，课程将米粉制作流程与中文学习结合，如用中文讲解 “熬汤”“切肉”“调酱” 等步骤，在实操中练习 “这是什么调料?”“需要煮多久?” 等对话，课程推出 2 个月，学员中文日常对话熟练度提升 60%。

　　课程设计贴合越南人生活习惯：每周 1 次课，先在孔院学习 “米粉相关中文词汇与对话”(如 “牛肉粉”“鸡肉粉”“香菜”“葱花”)，再赴米粉店实操，由阮氏粉坊主厨指导制作，并用中文描述操作要点。28 岁的学员陈氏美玲是米粉爱好者，此前只会说 “你好”“谢谢”，现在能完整用中文讲述米粉制作过程：“以前学中文总觉得用不上，现在做米粉时就能练，还能和中国游客推荐越南米粉，特别实用!”

　　孔院还计划 2025 年将课程扩展至胡志明市、岘港等城市，联合当地米粉店编写《中文 + 米粉制作教材》;同时组织 “中越米粉文化交流节”，让学员用中文向中国游客展示米粉制作，促进文化互动。河内大学孔子学院中方院长张明表示：“米粉是越南的国民美食，用美食做纽带，能让中文学习更接地气，也能拉近中越民众距离。”

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